Что такое каперсы?

Blog

Каперсы, как и оливки, до них нужно “дорасти”. Если вы прочувствовали их вкус, то каперсы станут вашей любовью навсегда! Это бутоны и молодые плоды растения каперсник, который растет в Южной Европе и Северной Африке. Эти малыши однажды вошли в средиземноморскую кухню и остались в ней навсегда. Чем меньше бутоны, тем нежнее вкус. Их выдерживают в соли около трёх месяцев, мелко растирают, получается пряность, которую добавляют в соусы, салаты, супы и другие блюда. Если дать бутонам вырасти, из них развиваются плоды, подобные оливкам, их или маринуют или едят свежими.
Minixrust.ruhttp://minixrust.ru/interesnoe/122-chto-takoe-kapersy.html

Оцените статью
Добавить комментарий