О влиянии содержащихся в грибах биологически активных веществ на человеческий организм говорят многое. Это и борьба с раковыми клетками и с возбудителями туберкулеза, восстановление зрения, нервной системы и так далее. Грибы содержат много витаминов, легки в употреблении, сытны, вкусны, питательны, практически не имеют противопоказаний – идеальный вариант. В общем, едим грибы – живем долго и счастливо. Да и калорийность невысока – в среднем 20-30 ккал. Конечно, калорийность зависит от сорта грибов, а также от способа приготовления (сушеные и жареные содержат 200-300 ккал). Потому в целях сохранения фигуры, а также борьбы с уже накопившимся лишним весом, грибы жарить не рекомендуется.
Содержание
- Как готовить грибы для похудения
- Не все грибы одинаково полезны
- Какие грибы эффективны именно для похудения
Как готовить грибы для похудения
Грибы не содержат большого количества жиров (всего 5 г на 100 г продукта), потому содержание в них калорий минимально. Конечно, если вы жарите грибы на масле – они быстро впитают жир и, само собой, диетическим продуктом назвать их будет тяжело. Кроме того, при термической обработке большинство полезных веществ попросту уничтожается. Вывод – грибы жарить не стоит.
Не все грибы одинаково полезны
Грибы способны регулировать обменные процессы. Благодаря этому свойству, грибы для похудения играют важную роль в диетическом питании. Большой плюс употребления в пищу грибов и в умении препятствовать накоплению холестерина. За это отвечает лецитин.
Отметим, что грибы лучше всего приобретать крупные. Что касается витаминов, они содержатся именно в шапочке гриба, а потому чем больше грибы, тем выше вероятность по максимуму насладиться всеми полезными свойствами этого продукта природы. Кстати, грибы также обладают слабительным эффектом, но не все.
Опята способны улучшить пищеварение, очистить кишечник от вредных веществ. Ни для кого не секрет, что при накоплении в организме шлаков человек становится более подверженным ожирению. Потому опята будут в самый раз. Также они улучшают кровообращение, способствуют ускоренному образованию новых кровяных клеток, благодаря чему кровь быстрее и лучше поступает в органы, в том числе и в кожу, уменьшая шансы появления целлюлита.
Гриб рейши способен продлевать молодость. Во всяком случае, так утверждают ученые Японии, которые в последние годы увлеклись выращиванием аптечных видов грибов, специально призванных для борьбы с лишним весом, а также устранением преждевременных процессов старения кожи. А ведь и правда, витамина А, который способен восстановить упругость кожи, там предостаточно.
Какие грибы эффективны именно для похудения
Исследования говорят о пользе вешенок и шампиньонов. Что одни, что другие на сегодняшний день можно купить в любом супермаркете. Выращиваются они в экологически чистых условиях, специально обученными специалистами, а предприятия по распространению должны иметь соответствующий сертификат. Да и перед тем, как попасть на прилавок, все грибы проходят полный спектр исследований. К тому же, что вешенки, что шампиньоны способны улучшать обмен веществ, нарушение которого зачастую и является причиной появления избыточного веса.
Данные исследований заграничных ученых утверждают, что грибы способны уменьшать аппетит. Диетологи даже рекомендуют заменить грибами мясо… Впрочем, выбор за потребителем.
Если Вам понравилась статья, рекомендуем почитать
- Сколько конфет можно съесть ребенку в день?
- Диеты. Что есть и когда есть
Грибы для похудения
Оригинал статьи размещен в Rustem Gabdullin
Gabdullin.com